Kejadian ini berawal ketika saya mendadak bersin-2 di tengah kegiatan menjahit. Bersin-2 yang berkesinambungan sampai membuat mata saya berair, dan hidungpun ikut-ikutan tersumbat. Garis besarnya, tubuh saya sedang mengadakan aksi produksi lendir yang berlebihan, yang saya kenali sebagai reaksi alergi.

Dua jam sebelumnya, saya mencicipi makanan oleh-oleh dari Sulawesi. Makanan yang enak tersebut tanpa dinyana telah memicu sistem imunitas saya sehingga dampak sistemiknya menyebabkan reaksi alergi.

Sambil “menikmati” reaksi alergi tersebut, saya berpikir, apa yang seandainya terjadi jika tidak ada reaksi alergi saat kita “kemasukan” suatu alergen. Jawabnya mungkin cuma satu : MATI. Kehilangan kapasitas hidup.

Seperti yang telah saya pelajari sebelumnya, dalam ilmu genetika, keseluruhan fungsi dan sistem kehidupan ditopang oleh sejumlah besar protein-2 yang disusun oleh DNA. Dan DNA sendiri secara sederhana terdiri dari 4 huruf yang tersusun secara sistematis. A, T, C, dan G. Mudah-mudahan sampai di sini pembaca dapat mengikuti “lamunan” saya.

Jika suatu zat yang “dianggap” racun oleh tubuh masuk ke dalam sistem ini, maka kombinasi A, T, C,G tadi akan terganggu. Terjadi chaos dalam kreasi protein sehingga zat racun tersebut – yang sekarang diberi nama alergen segera diproses untuk diblokir agar tidak mengacaukan keseluruhan sistem. Terjadilah dampak sistemik dari kekacauan ini,yang akibatnya – dilihat dari tingkat fatalitasnya bisa menyebabkan collapse maupun koma. Diikuti dengan reaksi-2 lain dengan derajat fatalitas yang makin menurun seperti sesak napas, bersin-2, gatal-2 sampai pada pembengkakan pada area tertentu.

Ini semua adalah hasil kerja sistem imunitas yang berusaha melindungi kelangsungan hidup kita. Bayangkan jika sistem imunitas dan dampak sistemik itu tak ada, makan kacang saja, beresiko kematian, lho!

Karena itu sekarang banyak sekali ahli terapi alergi. Mulai dari hypnoterapi, akupunktur, maupun medis. Mengapa? Karena kemampuan tubuh mengenali suatu zat adalah racun, dapat diprogram dan dilatih. Itulah sebabnya mengapa satu sama lain memiliki jenis alergi yang berbeda, terhadap alergen yang berbeda pula. Itu juga sebabnya mengapa anak-2 sekarang lebih mudah alergi terhadap bahan-2 makanan alami ketimbang terhadap bahan-2 makanan dengan campuran kimia, seperti yang “biasa” mereka konsumsi sehari-hari.

Percaya atau tidak, manusia lah yang menjadi penentu atas kualitas kehidupannya sendiri.

Slogan “back to rawfood” kadang-kadang membuat kita mengernyitkan dahi sejenak. Raw food? bukannya selama ini yang sering kita dengar adalah RAW MATERIAL???

Apa sih sebenarnya yang disebut rawfood itu?

Terjemahan bebasnya adalah “makanan mentah”. Hiiiii…. Apa lantas kita disuruh makan makanan mentah-mentah? Kalau bukan, lalu makanan mentah yang bagaimana?

Ini semua berawal dari jaman nenek moyang kita, yang sebetulnya (dikoreksi) mempunyai struktur gigi sebagai pemakan tumbuhan (herbivora). Jadi kalau kita mau bicara soal rawfood, jelas bukan bicara soal daging sapi mentah, daging ayam mentah, atau juga daging ikan mentah yang sering disajikan di Japanese Resto!

Waduh… berarti kita ini harus makan makanan seperti yang dimakan sapi?  Siapa yang mau????

Gaya hidup modern membuat manusia berangsur-angsur menomer-sekian-kan urusan makan. Maunya yang praktis, cepat saji, kalau bisa sih, makan sambil nyetir atau mungkin suatu saat nanti, tinggal telan kapsul (glek aja langsung!) Lalu bagaimana dengan keseluruhan fungsi pencernaan yang telah dengan demikian sempurna dikaruniakan oleh Tuhan kepada kita? Sejak dari engsel rahang yang membuka menerima makanan, gigi geligi sebagai senjata garis depan,  enzim yang membantu mempermudah dan meningkatkan mutu asupan… Kemana semua itu?

Coba sesekali jikalau ada kesempatan, perhatikan kegiatan makan seekor sapi. Begitu tenang dalam mengunyah, begitu menikmati makanannya, tanpa harus merubah-rubah menu sedemikian rupa. Sapi terlihat santai dan membiarkan proses pencernaan yang berlangsung melewati ke empat “LAMBUNG”nya. Perasaan nikmat si sapi ini tentu saja mempengaruhi mutu dari makanannya.

Apakah sapi itu akan terjangkit penyakit kanker? Tentu tidak… Apakah sapi itu akan terjangkit Anthrax atau penyakit sapi gila? Bisa saja… Jika makanan sapi tadi merupakan makanan “buatan” manusia, yang dengan sengaja bertujuan untuk memberikan keuntungan, bagi manusia pula, tanpa memperhitungkan nasib si sapi.

Jadi yang kita lihat di sini bukanlah konotasi bahwa kita harus kembali makan rumput seperti sapi jika tidak ingin terkena kanker – buktinya masih banyak orang yang mengkonsumsi sayur-pun bisa terjangkit penyakit kanker.  Intinya adalah, bagaimana kita mengolah makanan yang kita makan (dalam hal ini raw food) untuk menjadi “makanan manusia”, supaya tercipta kenikmatan yang sama seperti ketika kita menghabiskan sepiring Steak, misalnya.

Coba deh, buka-buka buku resep dr. Tan ini. Lembar per lembar halamannya mampu membangkitkan selera makan, dan proses pembuatannya pun relatif mudah. Tak  perlu menyiapkan peralatan masak ala chef hotel bintang lima, kok. Dari gambar, barangkali pikiran kita mulai tergerak, dan memerintahkan tangan untuk segera mempraktekkan menu makanan sehat ini. Selamat mencoba, ya!

Tagged: anthrax, herbivora, omnivora, raw food, review buku, sapi, tan shot yen ]]> http://rumahherbalku.wordpress.com/2009/12/01/tasteful-rawfood/feed/ 7 rumahherbalku Which one is you? cow_cutaway_ruminant_digestion DSCN8799 http://rumahherbalku.wordpress.com/2009/10/02/medikalisasi-%e2%80%93-medicalization-of-society/ http://rumahherbalku.wordpress.com/2009/10/02/medikalisasi-%e2%80%93-medicalization-of-society/#comments Fri, 02 Oct 2009 00:03:12 +0000 rumahherbalku http://rumahherbalku.wordpress.com/?p=783 ]]> Semua bermula dari keseriusan saya melihat iklan di televisi, (biasanya saya selalu melewatkan bagian ini) sembari menemani keponakan kecil saya yang baru berusia satu tahunan dan sangat hobi nonton iklan.

Nyaris keseluruhan dari satu segmen iklan ternyata benar-benar “memanfaatkan” proses medikalisasi manusia, seperti yang dijabarkan oleh Dr. Tan Shot Yen pada bukunya DARI MEKANISASI SAMPAI MEDIKALISASI -
Tinjauan Kritis Atas Pereduksian Tubuh Manusia dalam Praktek Medis yang pernah saya review sebelumnya di blog ini.

Sebut saja iklan susu tinggi kalsium yang ditujukan bagi lansia untuk mencegah ostoporosis. Kita semua tahu, seiring dengan bertambahnya usia, apalagi setelah melewati menopause, massa dan densitas tulang akan menurun dengan sedirinya (setelah melewati Peak Bone Mass awal usia 40-an). Maka jelas, penambahan kalsium susu setelah usia tersebut tidak akan optimal lagi. Malahan unsur-2 kandungan lain dalam susu ataupun bisa jadi memicu penyakit yang baru. Coba baca artikel dari situs Dr. Mercola berikut ini (tanpa bermaksud menakut-nakuti, lho… hanya sebagai bahan pertimbangan)

Lantas iklan produk kosmetik yang “menjanjikan” wajah tampak putih, menyamarkan noda, menyamarkan kerut… Hmmm… setahu saya wajah yang tampak putih akan terlihat aneh jika seluruh tubuh anda tidak ikutan putih? (Lain dengan almarhum Michael Jackson yang memutihkan diri secara all out dengan biaya yang bisa jadi membuat anda harus kerja all out pula) Jadi kalau begitu harus beli body lotion pemutih juga donk biar keliatan “seragam”??? Belum lagi masalah kerut di wajah… sehari hilang besok berkerut lagi karena keseringan marah-marah pada anak-anak yang bawelnya minta ampun. Atau karena si Bos memberi tugas yang menumpuk dan rasanya nggak akan ada habisnya!

Ada lagi tentang pelancar BAB. Yang satu ini kelihatannya sangat praktis, ya? Melancarkan BAB bisa menggunakan obat berbentuk pil, sampai minuman rasa jeruk! Lantas sampai kapan penggunaannya bisa ditolerir oleh tubuh kita? Mengapa kita tidak berusaha “mencari tahu” kenapa ada yang terkena diare, sedangkan kita BAB tidak lancar? Apa yang terjadi pada tubuh kita? Apa penyebabnya? (Waaa… kelamaan tuh!!! Enakan juga “tinggal lep…” atau “glek aja langsung…”
seperti jargon-2 iklan lainnya!) Malahan di salah satu surat kabar ada cartoon corner yang lucu menggambarkan iatrogenesis atau komplikasi klinis ketika dua ekor ikan di akuarium merasa agak baikan saat air akuariumnya dituangi larutan prebiotik. Haya saja salah satu ikan tersebut sekarang malah mengalami diare sebagai efek sampingnya!

Itu semua, merupakan contoh-2 sehari-hari medikalisasi manusia alias Medicalization of Society. Kondisi di mana hampir semua permasalahan dalam kehidupan sehari-hari dapat diatasi secara medis. Apakah permasalahan itu bersifat privacy, psikis, ataupun hanya karena kebiasaan semata – praktis sekarang bisa disembuhkan dengan pengobatan medis. Sampai-sampai ada sebuah serial televisi di Amerika yang bertajuk Selling Sickness yang menyindir perilaku medikalisasi – “There’s an ill for every pill”

Jadi, siapkah anda akan berondongan sistem medikalisasi manusia ini? Ataukah anda ingin jadi manusia seutuhnya yang mampu bertanggung jawab atas hidup anda sendiri?